Cacao Barry Шоколад темный Extra-Bitter Guayaquil 64% 5 кг

12 800 руб.
Артикул: ПР5992
Есть в наличии: последний товар

Кувертюр Экстра Биттер характеризуется насыщенным букетом - сначала открывается мощный аромат какао с привкусом обжаренных какао-бобов, а в послевкусии проявляются легкие ноты кофе и каштанов.
Происхождение какао-бобов: какао-бобы из западной Африки, сорт Форастеро.
Степень текучести: 4 из 5
Область применения: прекрасен для отливки корпусов конфет, для фигур, для покрытия и глазирования, также рекомендован для муссов, кремов, бисквитов муале, соусов и начинок.
Пищевая ценность(100г): Белки 6,3 г Жиры 42 г Углеводы 37 г
Энергетическая ценность (100г): 554 ккал
Состав: какао 64%, жиры 40,9%.
Продукт имеет сертификат Kosher Dairy.